Ouvert tout l’Eté !
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Cave à Terroirs, Caviste, Epicerie fine, Rosé, strasbourg
Votre Boutique sera ouverte tout l’été aux horaires habituels
Dégustation de Sakés Japonais
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Cave à Terroirs, Epicerie fine, Saké, strasbourg, Vin Etranger
Samedi 22 Juin de 10h à 18h00
Notre passion pour le saké Japonais n’est plus à prouver. Une fois de plus nous vous emmenons avec nous déguster ce grand produit de gastronomie.
Bonne dégustation !
Dégustation du Domaine Vaïsse
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Cave à Terroirs, Caviste, strasbourg
A l’occasion de la Fête des Pères le Samedi 15 Juin, venez découvrir les grands Languedoc rouges du Domaine Vaïsse. C’est l’une pépite des Terrasses du Larsac, seront à la dégustation (10h00 – 18h00):
Cuvée Pur 2021, 100% Carignan
Cuvée L’Aphyllante 2021, 100% Mourvèdre
Cuvée Galibaou de Russe 2021, 50% Syrah, 50% Mourvèdre
Bonne dégustation !
Dégustation de Rosé
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Cave à Terroirs, Caviste, Rosé, strasbourg
RDV le samedi 8 Juin de 10h00 à 18h00 pour lancer cette période estivale.
3 Rosés à la Dégustation :
- Domaine Saint Aubin, IGP Côtes de Gascogne, Les Pins du Lac Rosé
- Figuière, IGP Méditerranée Rosé (secteur Cotes de Provence)
- Domaine Bobinet, Vin de France (Secteur Saumur), Piak Rosé
Bonne dégustation !
Mercredi 5 Juin 19h30 / 22h30 :
La date est fixée, en marge de nos cours d’oenologie habituels, nous sommes heureux de lancer ce nouveau cours.
Découvrez l’univers des véritables Sakés Japonais aux antipodes des idées reçues : le saké titrant en général entre 14%vol et 18%vol.
ANIMATION ITALIENNE
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Cave à Terroirs, Caviste, Epicerie fine, huile d'olive, Vin Etranger
Samedi 1er Juin, de 10h30 à 13h00, nous fêtons l’Italie !
Dégustation de Vins, d’Huiles d’Olives, de Salaisons, Olives…
En raison du mauvais temps annoncé ce Samedi 1er Juin, l’animation Pizza est annulée, mais la dégustation de vins est maintenue.
Bonne dégustation !
Dégustation Vinos del Viento
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Cave à Terroirs, Vin Etranger
Samedi 11 Mai de 10h00 à 18h00
Ce jeune Californien s’est installé à deux pas de Saragosse en Espagne. La passion de Michael Copper est d’aller dénicher des parcelles à gros potentiel (très vieilles vignes, type de sol…) et de convaincre les
« Anciens du village » de lui vendre leurs précieuses récoltes afin de les vinifier à sa manière.
Des vins gourmands et épicés qu’on adore.
Dégustation Hyca
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Cave à Terroirs
Samedi 4 Mai de 10h30 à 13h00
Que de superbes créations !
Eaux Botaniques : Basilic & Carotte Sauvage, Thym & Géranium Rosat, Verveine Citronnée & Immortelle, Menthe Verte & Menthe Poivrée
Schnaps Arrangés : Framboise & Verveine citronnée, Poire & Thym, Mirabelle & Romarin
Amer et Spritz
Le tout 100% Alsace !
Dégustation de Vins Oranges
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Cave à Terroirs
Samedi 20 Avril de 10h00 à 18h30
Les Vins blancs, on connait !
Les Rosés, on connait !
Les Rouges, on connait aussi !
Mais avez-vous déjà dégusté les Vins de Macération nommé « Orange ou Ambre » ?
Les Vins Oranges : qu’est ce que s’est ? Explications :
Et bien, pour faire des vins rouges, on utilise en général du raisin rouge dont la peau est rouge mais dont le jus est blanc, on fait donc macérer le tout ensemble pour avoir du vin rouge.
Pour les vins blancs, on sépare rapidement dans le pressoir les peaux et la pulpe, ce qui nous permets de faire un vin blanc classique.
Pour les vins oranges, on utilise le raisin blanc, mais comme pour un vin rouge, on fait macérer un certain laps de temps les peaux blanches et la pulpe, donnant ainsi cette jolie couleur, une belle complexité aromatique, et cette belle amertume caractéristique.
DÉGUSTATION DOM. ARBRE VIKÉ
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Cave à Terroirs, Caviste, Epicerie fine, strasbourg, Vin Nature
Samedi 6 Avril 10h / 18h30
Nous sommes particulièrement heureux d’accueillir Yan Tellier toute la journée pour vous faire découvrir son Domaine du Pays Toulois : Le Domaine de l’Arbre Viké.
Après un BTS Agricole et un BTS Œnologie, Jan fait ses armes chez Marc Tempe et Alsace puis chez Brenneisen en Allemagne ; il y découvre la biodynamie. Il revient dans ces terres de Côtes de Toul avec une solide expérience et lance son domaine en 2015, et est labellisé bio en 2020.
Actuellement, la biodynamie est toujours centrale dans son travail. Les Pinot Noir, Gamay, Pinot Auxerrois sont vinifiés de manière naturelle et Jan nous propose toujours de superbes vins frais, vibrants et juteux, on adore !
Ce sera l’occasion de découvrir ou redécouvrir des profils de vins sans artifices ni œnologie moderne.
