PRÉSENTATION DES COURS
Les Cours d’œnologie :
« à offrir ou à s’offrir »
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Allons un peu plus loin dans votre culture du vin,
une approche pédagogique en toute simplicité et convivialité.
Nos cours s’adressent à tout public, néophyte comme amateur.
Animés avec passion par Sylvain ou Alexis
LES 3 DIFFÉRENTS COURS D’OENOLOGIE
Cours Initiation à la Dégustation :
Approche ludique de la Dégustation et de l’Œnologie
Dégustation des Saveurs,
Reconnaissance des Arômes,
Présentation des Techniques de Dégustation,
La Vinification des Vins,
Notions de Structure et d’Équilibre des Vins,
Dégustation commentée de 7 Vins
(1 Vin effervescent + 2 Vins Blancs + 4 Vins Rouges),
Sélection de 3 Fromages et de 3 Charcuteries.
Cours Perfectionnement
Vins Rouges et Viticulture :
Découverte des vins rouges sous un angle « Production »
Reconnaissance des Arômes des Vins Rouges,
Culture et Géographie Viticole des vins rouges français,
Travaux du vigneron au fil des saisons,
Méthode de Vinification des Vins Rouges,
Dégustation commentée de 7 Vins rouges,
Sélection de 3 Fromages et de 3 Charcuteries.
Cours Perfectionnement
Vins Blancs et Accords Mets et Vins :
Découverte des vins blancs sous un angle « Sommellerie »
Reconnaissance des Arômes des Vins Blancs,
Culture et Géographie Viticole des vins blancs français,
Les Secs, Les Effervescents, les Moelleux et les Spéciaux,
Les bases des Accords Mets et Vins,
Les règles du Service et de la Conservation du Vin,
Jeux du Sommelier
Dégustation commentée de 7 Vins,
Sélection de 3 Fromages et de 3 Charcuteries.
Disponible en Bon Cadeau
Les cours se passent en soirée après la fermeture de la boutique, généralement le mardi ou le mercredi, en groupe de 10 à 18 personnes.
Les bons cadeaux sont valables 12 mois.
